콩의 항영양소 문제 – 옥살산, 피틴산, 렉틴 그리고 장누수증후군까지
콩을 둘러싼 건강 이슈는 언제나 뜨거운 감자입니다. 특히 ‘항영양소’로 분류되는 옥살산, 피틴산, 렉틴에 대한 불안은 일부 식단 커뮤니티나 건강 유튜브 채널을 통해 퍼지면서, “콩은 먹으면 안 된다”는 주장까지 나오곤 합니다. 심지어 콩 속 렉틴이 장누수증후군(leaky gut syndrome)을 유발한다는 말도 있습니다. 하지만 이 모든 주장, 과연 과학적으로 타당한지 알아보며 콩 속 항영양소에 대한 오해와 진실, 그리고 장누수증후군의 실체에 대해 정리해 보겠습니다. 옥살산: 걱정할 필요 없습니다.옥살산은 채소류, 곡물류, 콩류에 자연적으로 존재하는 성분으로, 칼슘과 결합하여 결석을 유발할 수 있다는 걱정이 많았습니다. 하지만 실제로는 우리가 먹는 옥살산보다 간에서 내인적으로 생성되는 옥살산이 더 많다..
2025. 5. 25.
고혈압을 낮추는 식단, 대시(DASH) 식이요법
고혈압을 낮추고 약을 줄이거나 끊을 수 있는 대표적인 식단, 바로 DASH 식이요법입니다.미국 국립보건원이 직접 개발하고 권장하는 이 식단은 ‘고혈압을 막기 위한 식사 접근법(Dietary Approaches to Stop Hypertension)’의 약자로, 전 세계적으로 검증된 건강 식단입니다.미국 기준 2,000kcal 섭취량 기준으로 8가지 식품군의 적정 섭취량을 정해 놓았습니다.DASH 식단 구성 요소 8가지1. 곡류 (잡곡 위주)하루 6~8회예: 잡곡밥 반 공기, 통밀빵 1조각, 메밀국수 반인분❌ 흰쌀밥, 밀가루면, 흰 빵 → 지양2. 채소하루 4~5회익힌 채소: 반 컵생채소(샐러드): 한 컵예: 쌈 채소, 나물류, 오이, 상추, 브로콜리3. 과일하루 4~5회썬 과일 반 컵 or 통과일 1개 ..
2025. 5. 22.
1급 감염병으로 지정된 "니파 바이러스" 동남아 여행계획있는분 필독!!!
니파 바이러스는 매우 치명적인 감염병으로, 1998년 말레이시아와 싱가포르에서 처음 보고된 후 여러 차례 유행을 일으켰습니다. 현재까지도 인도, 방글라데시, 말레이시아 등지에서 감염자가 발생하고 있습니다. 니파 바이러스의 전염 경로, 증상, 예방 방법, 그리고 면역력 강화에 도움이 되는 영양제를 추천 및 가격비교까지 알아보겠습니다. 니파 바이러스란 무엇인가?니파 바이러스(Nipah virus)는 팔리믹소 바이러스 과에 속하는 바이러스로, 박쥐에서 유래하여 돼지와 사람에게 전염될 수 있습니다. 니파 바이러스에 감염되면 뇌염을 일으킬 수 있어 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.전염 경로는 박쥐의 배설물, 침, 과일을 통해 다른 동물들에 전염되며, 사람은 감염된 돼지와의 접촉, 박쥐의 배설물에 오염된 대추야..
2025. 5. 18.
